Rotwildsalami mit Senfkörnern
Preis: 2,70 € / 100g

Ab: 10,00 € inkl. Mwst., zzgl. Versand

Gewicht

Das für diese Salami verwendete Rotwildfleisch stammt von den Tieren aus unserem Gehege, die Tiere wachsen naturbelassen, in einer wundervollen Umgebung auf.

Das Fleisch vom Rotwild, genannt auch Rothirsch, zeichnet sich durch den geringen Fettgehalt und durch die feinfaserige Struktur aus.

Bei Herstellung der Salami werden 20{54a1c3637eaba0c519faf5013159601cc415e9ac97137d9202c7b12f418c27b7} Schweinefleisch hinzugesetzt. Auf Grund des geringen Fettanteils vom Rotwildfleisch ist dieses notwendig,

um die von uns gewünschte Bindung der Wurstware zu erhalten.

Der Wurstmasse werden bei der Herstellung , außer Gewürzen, keinerlei Zusatzstoffe hinzu gesetzt.

Die fertige Wurst wird dann ca. 14 Tage unter Buchenholz geräuchert und erhält dadurch ihren einzigartigen Geschmack.

Zutaten :  80 {54a1c3637eaba0c519faf5013159601cc415e9ac97137d9202c7b12f418c27b7} Rotwildfleisch, 20 {54a1c3637eaba0c519faf5013159601cc415e9ac97137d9202c7b12f418c27b7} Schweinefleisch, Senfkörner, Gewürze

 



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Gewicht 1000g, 100g, 150g, 200g, 250g, 300g, 350g, 400g, 450g, 500g, 50g, 600g, 700g, 800g, 900g